Salade de pommes et d'avocat

Du bonheur dans son assiette? Ah oui, c’est possible!  Si vous ne me croyez pas, essayez cette savoureuse salade de pommes et d’avocat. Elle fait toujours fureur à la maison et comble de joie les papilles gustatives de mes petits amours!

Salade de pommes et d’avocat

Ingrédients

·         2 avocats mûrs, dénoyautés, pelés et coupés en morceaux

·         5 pommes évidées et coupées en morceaux

·         ¼ tasse d’huile d’olive

·         2 c. à soupe de jus de citron

·         1 c. à thé de moutarde de Dijon

·         1 c. à soupe de miel

·         ¼ tasse d’amandes grillées

·         Sel et poivre

Préparation

Mélanger les pommes et les avocats dans un bol à salade. Réserver.

Mettre l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre. Fouetter la vinaigrette pour qu’elle épaississe.

Verser la vinaigrette sur les pommes et les avocats. Ajouter les amandes. Mélanger le tout délicatement  et servir.