Végé-pâté Full Vedge

Si vous aviez l’occasion de fouiller dans mon congélateur, vous tomberiez nécessairement sur du végé-pâté.  Je me débrouille pour en avoir toujours sous la main… ou plutôt sous la dent!

Comme je cuisine très souvent le végé-pâté, je m’amuse à varier les légumes, les noix et les assaisonnements que j’y ajoute.  La version que je vous propose aujourd’hui est vraiment fabuleuse alors je me devais de vous la partager sans tarder!

Je vous laisse sur une petite blague végétarienne salée… Puisque le sel augmente la pression artérielle, ne riez pas trop fort! Euh, bon, la blague suivante sera meilleure...

"Je suis un brocoli et je ressemble à un arbre!"

"Je suis une noix de Grenoble et je ressemble à un cerveau!"

"Je suis un champignon et je déteste ce jeu!!"

Hihihi!

Végé-pâté Full Vedge

Ingrédients

·         ¼ tasse de tomates séchées, bien tassées

·         1 patate douce

·         1 carotte

·         2 tasses de graines de tournesol

·         1 petit poivron, coupé en dés

·         1 oignon, émincé

·         1 gousse d’ail, écrasée

·         ½ tasse de levure alimentaire

·         ½ tasse de farine de blé entier

·         2 c. à soupe de jus de citron

·         1 c. à thé de zeste de citron

·         2 c. à thé de vinaigre balsamique

·         ½ tasse d’huile d’olive

·         1 tasse d’eau chaude

·         1 c. à thé d’herbes de Provence

·         ½ c. à thé de muscade

·         Sel et poivre

Préparation

Laisser tremper les tomates séchées dans un bol d’eau bouillante pendant 15 minutes, puis les égoutter. Réserver.

Râper finement la patate douce et la carotte. Réserver.

Passer au robot-culinaire les graines de tournesol, le poivron, l’oignon et les tomates séchées.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à consistance homogène puis transférer dans un moule carré allant au four.

Cuire au four pendant 1 heure à 350 °F.