Sandwich "gâteau aux carottes"

Bon sang! Mais qu’est-ce qu’elle vient encore nous présenter comme recette!

Après avoir mis du chocolat dans son chili et dans son hummus, des pommes dans sa pizza et du beurre d’arachides dans sa soupe, la voici qui rapplique avec un gâteau aux carottes en sandwich! Pfff… N’importe quoi!

Oui, mais quand c’est si bon de manger n’importe quoi, pourquoi s’en passer?

Sandwich “gâteau aux carottes”

Ingrédients

·         ½ tasse de carottes, râpées

·         2 c. à soupe de sirop d’érable

·         ¼ tasse de fromage à la crème

·         1 pincée de cannelle

·         1 pincée de muscade

·         2 c. à soupe de pacanes, hachées

·         2 c. à soupe de raisins secs

·         2 tranches de pain de blé entier

Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec 1 c. à soupe du sirop d’érable. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les carottes râpées, la cannelle, la muscade, les pacanes, les raisins et 1 c. à soupe du sirop d’érable. Bien mélanger.

Tartiner les tranches de pain de fromage à la crème. Déposer le mélange de carottes sur une tranche de pain. Ajouter la tranche de pain restante sur le dessus.