Pancakes au blé entier

Hier, lors d’un petit brunch familial, j’ai cuisiné ces délicieux pancakes. Je croyais en avoir trop préparé… J’en ai manqué! Faut croire que la gourmandise, c’est de famille…

Pancakes au blé entier

Ingrédients

·         2 tasses de farine de blé entier

·         3 c. à thé de poudre à pâte

·         ½ c. à thé de cannelle

·         ¼ c. à thé de sel

·         2 c. à soupe de sucre de canne biologique

·         2½ tasses de lait de soya (ou autre)

·         3 c. à soupe d’huile végétale

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et le sucre. Ajouter graduellement le lait et l’huile en mélangeant avec un batteur électrique.

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y ajouter une louche de pâte et cuire de 1-2 minutes de chaque côté. Répéter l’opération pour chaque pancake.

Servir avec du sirop d’érable et des fruits frais.