Nouilles orientales

Vous êtes toujours là? Moi aussi... même si je suis la plus indisciplinée des blogueuses!

Je vous partage aujourd’hui une recette toute simple qui a servi d’accompagnement à ma recette de tofu au gingembre. 

À bientôt!

Nouilles chinoises

Ingrédients

     ●  450g de nouilles chinoises

     ●  2 c. à soupe d’huile végétale

     ●  1  paquet de  227 g (ou 8 oz) de champignons blancs, tranchés

     ●  1 poivron rouge, coupé en morceaux

     ●  1 tasse de carottes, coupées en allumettes

     ●  1 tasse de pois mange-tout

     ●  2 oignons verts, tranchés

     ●  3 c. à soupe de sauce tamari

     ●  ¼ c. à thé de poivre de Cayenne

     ●  1 c. à soupe de cari en poudre

     ●  ½ c. à thé de cumin

Préparation

Préparer les nouilles tel qu’indiqué sur l’emballage. Réserver.

Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l’huile et y cuire les champignons jusqu’à ce que le liquide s’évapore.

Ajouter le poivron et les carottes et cuire 1 minute.

Ajouter les pois mange-tout et les oignons verts et cuire une minute supplémentaire.

Ajouter la sauce tamari et les épices et sauter pendant une minute. Ajouter les nouilles et remuer jusqu’à ce que les nouilles soient chaudes. Servir.