Petites boules d'énergie au beurre d'arachide

Aujourd’hui, j’ai décidé de me lancer en recherche culinaire! Avec mon habituel esprit scientifique (!), je me suis posée la question suivante :

Est-il possible de cuisiner une petite douceur rapide et facile à cuisiner,  succulente ET bonne pour la santé? Peut-on réellement retrouver toutes ces qualités dans une même gâterie?

 À entendre les roucoulements de plaisir de mes deux « testeuses » de recette, je crois que l’expérience fut un succès!

Petites boules d’énergie au beurre d’arachides

Ingrédients

·         ½ tasse de lait (de soya ou d'amandes)

·         ⅔ tasse de sucre biologique

·         2 c. à soupe de cacao

·         2 c. à thé de vanille

·         ⅔ tasse de beurre d’arachide naturel

·         ¼ tasse de germe de blé

·         1 c. à soupe de graines de lin moulues

·         2 tasses de flocons d’avoine

·         ½ tasse de noix de coco râpée

·         Une pincée de piment de Jamaïque (allspice)

Préparation

Combiner le lait, le sucre et le cacao dans une casserole. Faire chauffer jusqu’à ébullition. Ajouter le beurre d’arachide et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Retirer du feu et ajouter la vanille et la cannelle.

 Après avoir bien mélangé, ajouter les flocons d’avoine, le germe de blé, les graines de lin moulues et la noix de coco râpée. Mélanger de nouveau et façonner des petites boules que vous laisserez refroidir avant de déguster… si vous pouvez attendre qu’elles refroidissent, bien sûr!